Mùa hè nóng nực có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Anh chị em. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi dòng hot. Nếu như chưa biết làm thì hãy Nhận định cách thức khiến kem bơ sữa tươi đơn thuần tại nhà dưới đây.
1. Nguyên liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– con đường xay hoặc sữa đặc mang tuyến phố : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem Kem bơ sữa tươi
2. Cách khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và con đường vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so có màu bơ khi đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ phải chăng đến cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy tương đối lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hẩu lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến lúc thể tích hổ lốn tăng khoảng gấp đôi thì ngừng. Hoặc Các bạn Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì giới hạn, không khăng khăng phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn hợp kem sau lúc đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ làng nhàng đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới khi màu kem đồng nhất.
nếu pha phổ biến màu, thì sau lúc đánh xong màu thứ nhất, sử dụng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục khiến cho sở hữu màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn thông minh ra phổ thông món ăn khác thật ngon.
3. Phương pháp pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, thành ra, bạn không nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối sở hữu màu icing của Wilton, mình thấy rằng đông đảo các màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng sở hữu màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ với màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho phổ thông đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình mang tham khảo Các bạn khiến bánh khác thì được chỉ một cách là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thí điểm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng tăng, nên ví như làm cho vào mùa đông thì sẽ sử dụng hết ít sữa hơn là làm vào mùa hè.
– sở hữu thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– ví như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ mang sữa đặc hoặc đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 lúc là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, bên cạnh đó cần tránh để ở gần quạt vì gió làm cho kem nhanh chảy.
4. Cách làm cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g đường
cách thức làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho hơi mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho trục đường vào đánh tiếp đến lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót trong khoảng từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tục tới lúc sữa quyện đều vào trong bơ và trục đường tan hết là được.
– nếu như với máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: https://************/